gr 500 di farina “00”;
gr 400 di acqua
1 lievito di birra (20 gr);
1 cucchiaio raso scarso di sale fino;
1 cucchiaino di zucchero;
zucchero semolato per spolverizzare;
olio per friggere.
si impastano come al solito......far lievitare ,
poi prelevare con un cucchiaio una piccola quantita' e friggerla in olio bollente.
tenere il cucchiaio in acqua in modo da non far attaccare l'impasto.
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