500 gr farina 00
30 gr burro
2 cucchiai di zucchero
1 scorza di limone
3 uova
vino bianco q.b. ( oppure maraschino)
1\2 bustina di pane angeli
disporre a fontana la farina, unire gli ingredienti e impastare fino a formare un panetto .
lavorare poi a piccole dosi con l'aiuto della macchina stendipasta , sia per lisciare sia per stendere
un foglio molto sottile . tagliare con la rotella con forme a piacere . io le faccio come le vedete qui in foto oppure unisco al centro come a formare un fiocco, ma voi potete sbizzarrirvi come piu' vi piace soprattutto se avete bambini in casa! . friggere in olio bollente, passare su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo . BUON CARNEVALE !
Nessun commento:
Posta un commento