TORTA DI COMPLEANNO

6 UOVA
250 GR ZUCCHERO
6 CUCCHIAI BELLI COLMI DI FARINA

montare molto bene uova e zucchero, unire la farina setacciata poco alla volta
e mescolare dal basso vs l'alto .
ungere una teglia con lo staccante spray,
versare il composto e infornare a forno gia' caldo a 180 ° per 40 min . circa

CREMA
500 ml latte intero
150 gr zucchero
75 gr farina 00
3 tuorli
vanillina

amalgamare zucchero, farina , vanillina e tuorli facendo ben attenzione a non formare grumi .
unire il latte a filo e continuando a mescolare ponete sul fuoco lento .
lasciate sul fuoco , sempre mescolando, fino a poco prima che arrivi a bollire .

quando tutto sara' ben freddo, tagliare il pds in 2 parti, bagnare a piacere e farcire con la crema .
spalmare il pds con la panna montata e decorare a piacere .